Ropa Vieja (esta es la receta de Heriberto)

Ingredientes

5 piezas de hanger ( da para toda la semana)
5 cebollas
7 pimientos verdes
5 pimientos rojos
4 cucharadas de ajo molido
5 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de maicena o harina
1 galon de vino rojo
3 jarros de la mezcladora de agua
3 puños de comino
1 puño de oregano
3 puños grandes de sal
1 cucharada grande de azucar
5 hojas de laurel

Procedimiento

• Primero hervir la carne. Sacar y enfriar, luego deshilachar.
• Hacer la salsa primero echar aceite y cuando este caliente echar la cebolla para sofreir.
• Luego agregar los pimientos.
• Cuando esten echar el ajo.
• Echar luego el tomate, vino, agua, maicena, comino, oregano, sal y azucar. y laurel.
• Cuando este espesa echar la carne a medio fuego unos 20 minutos.