Congris

Ingredientes

1 lb de bacon

¾ de mantequilla

4 litros de agua de frijoles

1 litro de agua

½ pinza de comino

1 puño de orégano

1 puño de laurel
3 pimientos rojos
3 pimientos verdes
3 cebollas
Sal al gusto

Procedimiento 

En una cazuela echar un poco de aceite y cuando este caliente echar el bacon. Remover para que no se pegue. Echar los vegetales. Derretir la mantequilla. Echar el caldo de frijol. Agregar el arroz, el comino, oregano, laurel y la sal.Dejarlo cocinar cuando se elimine el agua echarle los frijoles y taparlo a fuego lento.

 

 

 

Bacon

Cebolla y pimientos

Arroz Blanco

Ingredientes

1 cubo plástico de arroz
1/2 litro de aceite

1 cebolla picada bien pequeñas

6 litros de agua

4 puños de sal

250 ml de limón igual de aceite

Procedimiento

• Echar un poco de aceite en la olla y cuando este caliente echar la cebolla.
• Lavar el arroz.
• Agregar el agua, el arroz, la sal y el limón.
• Mantener el fuego alto hasta que seque, revolver para que no se pegue
• Cuando le queda un poco de agua bajar el fuego y tapar con un nylon
• A los 45 minutos revisar si esta hecho, pasar a una bandeja.