Ceviche (Receta de Heriberto)

Ingredientes

Camarones pequeños
Calamares
3 Cebollas rojas
Vinagre blanco
10 limones
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
Cilantro lavado

Preparación

Poner al fuego en agua los escalopes con un poco de sal.
Cuando hierva el agua echar los camarones.
Antes ahogar las cebollas en vinagre blanco.
A los 15 minutos colarlas, lavarlas para que pierda el color y secarlas.
Unir todo pimiento verde y rojo picados bien pequeños en cuadraditos, y el cilantro bien pequeño.
Echar sal al gusto
Hacer un jugo de limón y agregar.

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