Sopa de carne

Porciones 6

Ingredientes:

• 2 libras de falda
• 6 tazas de agua
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• ½ ají verde
• 3/4 cucharadita de Comino
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 hoja de laurel
• ½ cucharada de sal
• 6 tomates
• 3 papas pequeñas cortadas en trozos
• fideos de cabello de Ángel al gusto (Finitos)

Instrucciones:

Esta sopa es hecha usando el mismo proceso de la sopa de pollo, lo diferente es que hay que cocinar la carne por una hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté bien suave. Entonces cuele La carne y separe los otros ingredientes. Usando el caldo, ponga de nuevo la carne, añada las papas y cocínelas hasta que estén bien suaves, aproximadamente por unos 15 minutos. Añada la pasta y cocine por otros 5 minutos. 
Sírvala con aguacate y jugo de limón.

Extraido de juanperez.com