Picadillo

Ingredientes

10 lb de carne molida

2 cucharadas de ajo molido

1 puño de comino

1 puño de orégano

½ puño de laurel

4 cucharadas de pasta de tomate

7 litros de agua

3 pimientos verdes

3 pimientos rojos

3 cebollas  todo picado en cuadrados

1 puñado de aceitunas verdes

1 caja de 9 onzas de pasas

Sal al gusto

Procedimiento

Extraer la grasa del Picadillo

Calentar la olla con aceite hasta que cambie de color ir desarmándola con el martillo, y sacar la grasa.

Aagregar el ajo molido, oregano, comino, laurel, la pasta de tomate, el agua, los pimientos y la cebolla picados en cuadritos.

Cuando este cocinado agregar un poco de aceitunas picadas en rueditas, las pasas y la sal al gusto.